Une alternative à la classique pâte à pizza !
Optez pour une croûte de lentilles corail pour votre pizza !
Tellement bon et tellement facile à faire ! C’est incroyable !
Saviez-vous que parmi toutes les légumineuses, les lentilles sont les plus faciles à digérer pour une personne qui débute l’introduction de ces protéines végétales ? Une autre belle raison d’intégrer cette pâte à pizza lors des traditionnels soupers pizza !
Lentilles et fibres insolubles :
Les lentilles sont une excellente source de insoluble fibers, type de fibre qui favorise le transit intestinal.
Pizza sur croûte de lentilles
Tellement bon et facile à faire !
Servings: 4 croûtes
Ingredients
- 2 ½ t. (625 ml) de lentilles corail sèches
- 2 t. (500 ml) d'eau
- ¼ t. (60 ml) d'olives Kalamata rincées et égouttées
- 1 tbsp (15 ml) de basilic séché
Instructions
- Preheat oven to 375ºF.
- Broyer les lentilles au moulin à café pour obtenir une poudre grossière.
- Ajouter la poudre obtenue, l'eau, les olives et le basilic dans le robot culinaire.
- Faire chauffer un poêlon anti-adhésif et lorsqu'il est bien chaud, y verser un quart du mélange liquide. Cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Mettre la croûte sur une plaque allant au four.
- Répéter 3x les trois précédentes étapes pour obtenir 4 croûtes.
- Garnir avec les ingrédients de votre choix.
- Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Notes
Exemple de garniture: Une sauce tomate et basilic maison, tranches de tomates, feuilles de basilic, oignon et fromage.
Recipe by the Épithélia team,
Si vous êtes sensibles aux FODMAP, cette recette pourrait vous intéresser !
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