{"id":4406044,"date":"2024-06-27T10:59:51","date_gmt":"2024-06-27T14:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/epithelia.ca\/?p=4406044"},"modified":"2024-10-16T10:42:35","modified_gmt":"2024-10-16T14:42:35","slug":"eating-well-when-working-at-night-is-possible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/blogue\/bien-manger-quand-on-travaille-de-nuit-cest-possible\/","title":{"rendered":"Is it possible to eat well when you work nights?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.2&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.2&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.2&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.2&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Lorsqu\u2019on a un horaire de travail atypique, on est souvent soucieux de savoir quelle est la meilleure fa\u00e7on de manger afin de ne pas trop d\u00e9synchroniser nos rythmes naturels de sommeil\/\u00e9veil.<\/p>\n<p>Voici notre top 5 des choses \u00e0 \u00e0 conna\u00eetre pour favoriser un meilleur \u00e9quilibre m\u00eame en contexte d\u2019horaire de travail atypique.<\/p>\n<h3><b>#1 Avoir un horaire constant de repas <\/b><\/h3>\n<p>Est-ce pr\u00e9f\u00e9rable 3 repas ou 6 \u00e0 7 petites prises alimentaires ? En fait, il n\u2019existe pas vraiment de r\u00e8gle absolue. Certaines personnes vont s\u2019adapter facilement \u00e0 l\u2019horaire atypique et continuer de manger leurs 3 repas par jour mais simplement r\u00e9partis \u00e0 des heures diff\u00e9rentes. D\u2019autres personnes, pour qui l\u2019adaptation est plus difficile, vont voir leur app\u00e9tit diminuer et devront fractionner leurs repas en plus petites portions pendant leur p\u00e9riode d\u2019\u00e9veil. Il faut donc trouver votre propre formule, celle qui convienne le mieux \u00e0 votre corps. Il n\u2019y a donc pas de formule gagnante. Il faut essayer !<\/p>\n<p>Le plus important \u00e0 retenir, la CONSTANCE. Tentez de vous tenir \u00e0 cette nouvelle routine et de manger aux m\u00eames heures \u00e0 tous les jours. Le je\u00fbne n\u2019est pas recommand\u00e9. Une \u00e9tude chez des policiers a m\u00eame d\u00e9montr\u00e9 que les apports en calories totales des travailleurs de nuit qui font un je\u00fbne intermittent \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9s que ceux qui ne faisaient pas le je\u00fbne (1). Catherine, est-ce qu\u2019il y a une d\u00e9monstration au plan de la qualit\u00e9 des aliments choisis aussi?<\/p>\n<h3><b>#2 Attention \u00e0 la caf\u00e9ine<\/b><\/h3>\n<p>Plusieurs ont tendance \u00e0 abuser de la caf\u00e9ine lors des quarts de nuit. On veut se tenir \u00e9veill\u00e9. Le probl\u00e8me, c\u2019est que celle-ci peut mettre au moins 4 \u00e0 6 heures avant d\u2019\u00eatre \u00e9limin\u00e9e compl\u00e8tement du corps et elle peut donc affecter le sommeil. Si vous vous couchez vers 8 heures, essayer d\u2019arr\u00eater le caf\u00e9 vers 3h du matin par exemple. La quantit\u00e9 maximale de caf\u00e9ine recommand\u00e9e par jour est de 400 mg (2). \u00c0 titre indicatif, une tasse (250 ml) de caf\u00e9 filtre contient 179 mg de caf\u00e9ine. Il faut aussi inclure dans ce total le th\u00e9 (30-50 mg\/tasse), le chocolat (5-60 mg), le cola (45 mg\/canette) et le guarana et yerba mate qui sont souvent pr\u00e9sents dans les boissons \u00e9nergisantes. Au-del\u00e0 de cette quantit\u00e9 vous pourriez voir votre insomnie augmenter, avoir plus d\u2019irritabilit\u00e9, des maux de t\u00eates et de la nervosit\u00e9.<\/p>\n<p>Si vous voulez vraiment une boisson chaude en fin de quart de travail, choisissez les tisanes ou les caf\u00e9s et th\u00e9s d\u00e9caf\u00e9in\u00e9s par exemples.<\/p>\n<h3><b>#3 Assurez-vous d\u2019avoir des fibres \u00e0 tous les repas\/collations <\/b><\/h3>\n<p>Les fibres ont des r\u00f4les tr\u00e8s importants \u00e0 jouer dans les horaires de travail atypique. Premi\u00e8rement, elles apportent un sentiment de sati\u00e9t\u00e9 qui peut aider \u00e0 g\u00e9rer les fringales de nuit. Deuxi\u00e8mement, elles aident \u00e0 maintenir la glyc\u00e9mie plus stable et ainsi les niveaux d\u2019\u00e9nergie. Finalement, les fibres sont \u00e9galement des alli\u00e9es pour la constipation, qui peut \u00eatre plus pr\u00e9sente chez les travailleurs de nuit en raison de plusieurs facteurs (3).<\/p>\n<p>Incorporez des l\u00e9gumes, des fruits, des l\u00e9gumineuses, des noix ou des graines ainsi que des grains entiers comme du pain de bl\u00e9 entier ou du quinoa par exemple. Incluez-en \u00e0 vos collations aussi sous forme de crudit\u00e9s, pois chiches r\u00f4tis, pouding de chia, poign\u00e9e d\u2019amandes, une tranche de pain avec avocat, etc.<\/p>\n<h3><b>#4 Attention aux aliments trop riches en mati\u00e8res grasses et\/ou sucres ajout\u00e9s<\/b><\/h3>\n<p>Les aliments gras et frits (frite, poutine, pizza, charcuteries, mets en sauce cr\u00e9meuse, charcuteries) non seulement augmentent l\u2019apport en calories mais ralentissent \u00e9galement la digestion. Il est bien connu que la nuit, le syst\u00e8me digestif ralentit ses fonctions car normalement, il n\u2019a pas besoin de travailler tr\u00e8s fort pendant que vous dormez.<\/p>\n<p>Ce conseil s\u2019applique encore plus aux gens souffrant de reflux et br\u00fblures d\u2019estomac !<\/p>\n<p>En ce qui concerne les aliments sucr\u00e9s (biscuits, g\u00e2teaux, beignes, boissons gazeuses, bonbons et jujubes, chocolat), ceux-ci favorisent le fameux coup de barre ou baisse d\u2019\u00e9nergie soudaine qui n\u2019est pas du tout souhaitable la nuit lorsque l\u2019on veut rester \u00e9veill\u00e9.e.<\/p>\n<h3><b>#5 Adapter votre exposition \u00e0 la lumi\u00e8re <\/b><\/h3>\n<p>Les hormones dont la m\u00e9latonine sont extr\u00eamement d\u00e9pendantes de la lumi\u00e8re. Si vous souhaitez r\u00e9guler au mieux votre rythme circadien, sortez dehors d\u00e8s que vous vous levez et exposez-vous \u00e0 la lumi\u00e8re autant que possible pendant la premi\u00e8re partie de la nuit. Ensuite, tentez de r\u00e9duire votre exposition en tamisant les lumi\u00e8res par exemple, en diminuant la luminosit\u00e9 de vos \u00e9crans d\u2019ordinateur et cellulaire \u00e9galement. Placez des rideaux opaques dans votre chambre pour assombrir au maximum votre lieu de sommeil.<\/p>\n<p>Saviez-vous qu\u2019il existe \u00e0 la clinique Epithelia une formation sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour les travailleurs qui ont des horaires atypiques ? En formule de 1h ou 3 heures, informez-vous pour plus de d\u00e9tails !<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>R\u00e9f\u00e9rences<\/h3>\n<ol>\n<li>Teixeira BS, Silva CM, Silva ATF, Santos LLD, de Paiva Maia YC, Pedrazzoli M, Wright KP Jr, Crispim CA. <span lang=\"en-CA\">Influence of fasting during the night shift on next day eating behavior, hunger, and glucose and insulin levels: a randomized, three-condition, crossover trial. <\/span>Eur J Nutr. 2023 Apr;62( 3 ):1281-1293.<\/li>\n<li>Sant\u00e9 Canada\u00a0: <span style=\"color: #467886;\"><u><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/aliments-nutrition\/salubrite-aliments\/additifs-alimentaires\/cafeine-aliments.html\"><span style=\"color: #000000;\">https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/aliments-nutrition\/salubrite-aliments\/additifs-alimentaires\/cafeine-aliments.html<\/span><\/a><\/u><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Aptos, serif;\"><span lang=\"en-CA\"><span>Rogers AE, Hu YJ, Yue Y, Wissel EF, Petit Iii RA, Jarrett S, Christie J, Read TD. Shiftwork, functional bowel symptoms, and the microbiome. <\/span><\/span><\/span><span style=\"font-family: Aptos, serif;\"><span>PeerJ. 2021 May 11;9:e11406.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Here are our top 5 things you need to know to promote a better balance, even in the context of atypical work schedules.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":4406047,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[24,578],"tags":[],"class_list":["post-4406044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","category-pratico-pratique"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4406044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4406044"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4406044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4409388,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4406044\/revisions\/4409388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4406047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4406044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4406044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4406044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}