{"id":4406694,"date":"2024-07-24T16:36:45","date_gmt":"2024-07-24T20:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/epithelia.ca\/?p=4406694"},"modified":"2024-11-30T10:50:59","modified_gmt":"2024-11-30T14:50:59","slug":"broccoli-salad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/recettes\/recette-vegetarienne\/salade-de-brocoli\/","title":{"rendered":"Creamy broccoli salad redesigned"},"content":{"rendered":"

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Tann\u00e9\u00b7e\u00b7s des brocolis vapeur ? Essayez plut\u00f4t cette salade de brocoli \u00e0 la fois onctueuse, go\u00fbteuse et nutritive !<\/p>\n

En prime, on y est all\u00e9 avec un deux-en-un !<\/p>\n

Salade riche en pr\u00e9biotiques :<\/strong><\/h2>\n

Le brocoli<\/a> est un l\u00e9gume riche en fructose, un pr\u00e9biotique de la famille des FODMAP<\/a>. Le fructose est un sucre simple et tr\u00e8s rapidement ferment\u00e9 par les bact\u00e9ries intestinales.<\/p>\n

Salade contenant des probiotiques:<\/strong><\/h2>\n

Pour un go\u00fbt unique, on y a ajout\u00e9 de la choucroute ! La choucroute est compos\u00e9e de chou (et parfois d’autres l\u00e9gumes) ferment\u00e9s par des bact\u00e9ries lactiques.<\/a><\/p>\n

Assurez-vous d\u2019acheter une choucroute qui se trouve dans les all\u00e9es r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es de l\u2019\u00e9picerie. Autrement, si la choucroute se trouve dans une conserve aseptis\u00e9e, vous pouvez \u00eatre s\u00fbr\u00b7e qu\u2019il ne restera pas une once de bact\u00e9ries (probiotiques) !<\/p>\n

Le brocoli:<\/strong><\/h2>\n

Ne vous m\u00e9prenez pas sur sa couleur verte ! Le brocoli<\/a> est riche en vitamine C et donc s\u2019av\u00e8re une excellente source d\u2019antioxydants ! Une tasse de brocoli comble, \u00e0 elle seule, 92 % des besoins quotidiens en vitamine C. Riche en fibres, le brocoli facilite le transit intestinal. Il affiche une teneur totale de 1,1 g de fibres par portion de 125 ml dont une r\u00e9partition sensiblement \u00e9gale en fibres solubles et insolubles.<\/p>\n

Alternatives faibles en FODMAP<\/strong><\/h2>\n

Des substitutions faibles en FODMAP<\/a> vous sont propos\u00e9es. Malgr\u00e9 tout, soyez \u00e0 l\u2019\u00e9coute de vos sympt\u00f4mes et des recommandations de votre nutritionniste.<\/p>\n

Votre code couleur:\u00a0\u2b24<\/span>\u2b24<\/span>\u2b24<\/span>\u2b24<\/span>\u2b24<\/span><\/a><\/p>\n

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<\/div>
\n\t
\"Salade<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Salade de brocoli<\/h2>\n
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Essayez cette salade de brocoli \u00e0 la fois onctueuse, go\u00fbteuse et nutritive!\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/path><\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span>10 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span>0 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>4<\/span><\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Ingredients<\/h3>

Salade:<\/h4>