La noix de coco et, particuli\u00e8rement son huile, sont populaires depuis les derni\u00e8res ann\u00e9es. Mais, est-ce que cette huile est un bon choix?<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]
Pour \u00e9tablir si une huile a un impact plus \u00ab int\u00e9ressant\u00a0\u00bb sur la sant\u00e9, il est important de conna\u00eetre et de comprendre sa composition en types de gras (2). En effet, les gras satur\u00e9s et trans<\/em> sont consid\u00e9r\u00e9s comme des gras \u00ab moins bons\u00a0\u00bb pour la sant\u00e9 cardiovasculaire. \u00c0 l\u2019inverse, les gras monoinsatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s sont associ\u00e9s \u00e0 des bienfaits sur la sant\u00e9 globale et cardiovasculaire.<\/p>\n De ce fait, l\u2019huile de coco est tr\u00e8s riche en gras satur\u00e9s <\/strong>(4). Ce type de gras la compose \u00e0 plus de 90% (1, 3). C\u2019est pour cette raison que l\u2019huile de coco est solide \u00e0 temp\u00e9rature ambiante comme le beurre, \u00e9galement riche en gras satur\u00e9s.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Composition-en-AG-des-huiles-.png\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbComposition en AG de diff\u00e9rentes sources de gras\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbComposition en AG des huiles\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb] Figure des diff\u00e9rences de composition entre divers gras et huiles Adapt\u00e9 de Feingold (2024) (1)<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb] Impact sur les marqueurs lipidiques (de gras)<\/strong><\/p>\n Au sein de plusieurs \u00e9tudes, les huiles riches en gras monoinsatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s comme l\u2019huile de canola et l\u2019huile d\u2019olive vierge ont montr\u00e9 une r\u00e9duction du cholest\u00e9rol total et du cholest\u00e9rol LDL (nomm\u00e9 souvent \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb cholest\u00e9rol) (1, 4). De leur c\u00f4t\u00e9, les huiles riches en gras satur\u00e9s comme l\u2019huile de coco et l\u2019huile de palme ont d\u00e9montr\u00e9 une augmentation du cholest\u00e9rol total et du cholest\u00e9rol LDL (1, 4). Par contre, les huiles riches en gras satur\u00e9s semblent augmenter l\u00e9g\u00e8rement le cholest\u00e9rol HDL (nomm\u00e9 souvent \u00ab\u00a0bons\u00a0\u00bb cholest\u00e9rol) (1, 3, 4). Cependant, cette observation sur le cholest\u00e9rol HDL n\u00e9cessite encore plus d\u2019\u00e9tudes (3). \u00a0<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb] On compare \u00e0 quoi?<\/strong><\/p>\n Les impacts de l\u2019huile de coco sur leurs marqueurs lipidiques diff\u00e8rent \u00e9videmment selon les huiles compar\u00e9es. En effet, selon une m\u00e9ta-analyse de 2019, l\u2019huile de coco peut augmenter le cholest\u00e9rol LDL lorsqu\u2019elle est compar\u00e9e \u00e0 d\u2019autres huiles v\u00e9g\u00e9tales (2). Par contre, l\u2019huile de coco peut r\u00e9duire le cholest\u00e9rol LDL lorsqu\u2019on la compare \u00e0 d\u2019autres gras animaux riches en gras satur\u00e9s comme le beurre, le gras de b\u0153uf et le saindoux (2). \u00a0<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#8247E3″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/produit\/guide-dune-meilleure-planification-et-organisation-de-vos-repas\/%20″ button_text=\u00a0\u00bbD\u00e9couvrez nos astuces et nos outils pour faire des choix judicieux \u00e0 la maison, \u00e0 l’\u00e9picerie et au restaurant \u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_bg_color=\u00a0\u00bb#BDE2D3″ box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset2″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1.png\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbGuide num\u00e9rique. Planification et organisation des repas. Strat\u00e9gie \u00e0 la maison, \u00e0 l’\u00e9picerie et au restaurant. Recette de meal prep. \u00c9PITH\u00c9LIA- Clinique de sant\u00e9 digestive.\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbGuide num\u00e9rique. Planification et organisation des repas. Strat\u00e9gie \u00e0 la maison, \u00e0 l’\u00e9picerie et au restaurant. Recette de meal prep. \u00c9PITH\u00c9LIA- Clinique de sant\u00e9 digestive.\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb60%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb60%\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/pexels-freestockpro-322483-scaled.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbHuile de coco et sant\u00e9 cardiovasculaire\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbHuile de coco et sant\u00e9 cardiovasculaire\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb] Quelques \u00e9tudes \u00e9tablissent des effets potentiels antioxydants<\/a> de l\u2019huile de coco et r\u00e9duisant le stress oxydatif (3). Par contre, d\u2019autres \u00e9tudes sont n\u00e9cessaires pour bien appuyer le tout (3).<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb] Avec mod\u00e9ration<\/strong><\/p>\n Bref, il est possible de continuer de consommer avec mod\u00e9ration l\u2019huile de coco pour son go\u00fbt unique appr\u00e9ci\u00e9 de plusieurs. Si vous \u00eates amateurs de beurre, le substituer par l\u2019huile de coco n\u2019est peut-\u00eatre pas une mauvaise id\u00e9e pour les marqueurs lipidiques!<\/p>\n Par contre, \u00e0 tous les jours, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019opter pour les huiles riches en gras insatur\u00e9s comme l’huile d\u2019olive, d\u2019avocat, de canola ou de cam\u00e9line qui ont davantage de preuves de bienfaits sur la sant\u00e9 (2)! L\u2019alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a> reste encore celle \u00e0 privil\u00e9gier. R\u00e9duire les gras satur\u00e9s et augmenter les gras insatur\u00e9s, c\u2019est encore vrai (2)!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″] La noix de coco et, particuli\u00e8rement son huile, sont populaires depuis les derni\u00e8res ann\u00e9es. Mais, est-ce que cette huile est un bon choix?Composition de l’huile de noix de coco Pour \u00e9tablir si une huile a un impact plus \u00ab int\u00e9ressant\u00a0\u00bb sur la sant\u00e9, il est important de conna\u00eetre et de comprendre sa composition en types […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4407267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[24,1706,578],"tags":[],"class_list":["post-4407266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","category-inflammation","category-pratico-pratique"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4407266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4407266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4407266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4409374,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4407266\/revisions\/4409374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4407267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4407266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4407266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4407266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Huile de coco et sant\u00e9 cardiovasculaire <\/strong><\/h2>\n
Bienfaits potentiels de l’huile de coco<\/strong><\/h2>\n
Donc, bonne ou mauvaise l’huile de coco ?<\/strong><\/h2>\n
Recettes:<\/strong><\/h2>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#BDE2D3″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″][et_pb_button button_text=\u00a0\u00bbD\u00e9couvrez quelques recettes mettant en valeur le go\u00fbt bien aim\u00e9e de la noix de coco\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/page\/2\/?s=noix+de+coco&et_pb_searchform_submit=et_search_proccess&et_pb_search_cat=24&et_pb_include_posts=yes&et_pb_include_pages=yes\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_color=\u00a0\u00bb#BDE2D3″ button_bg_color=\u00a0\u00bb#8247E3″ button_bg_enable_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/sentidos-humanos-t_SlQb7j1nE-unsplash-scaled.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbL’huile de noix de coco, bonne ou mauvaise ?\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbL’huile de noix de coco, bonne ou mauvaise ?\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]
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