{"id":4409492,"date":"2024-10-24T16:55:00","date_gmt":"2024-10-24T20:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/epithelia.ca\/?p=4409492"},"modified":"2024-10-24T09:54:06","modified_gmt":"2024-10-24T13:54:06","slug":"good-or-bad-bacteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epithelia.ca\/en\/blogue\/les-bacteries-bonnes-ou-mauvaises\/","title":{"rendered":"Bacteria, good or bad?"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]

Qu\u2019est-ce qu\u2019une bact\u00e9rie ?\u00a0\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Sur le plan microbiologique, les bact\u00e9ries sont de minuscules organismes unicellulaires de formes, de couleurs et de caract\u00e9ristiques vari\u00e9es.\u00a0 Celles-ci sont omnipr\u00e9sentes dans le quotidien et essentielles \u00e0 la vie.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Les bact\u00e9ries: des \u00eatres bien utiles !<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Les bact\u00e9ries sont d\u2019une utilit\u00e9 remarquable que ce soit dans la <\/span>fabrication<\/span> de plusieurs aliments devenus, aujourd\u2019hui, des incontournables (ex. pain, yogourt, fromage, chocolat) ou encore dans celle des boissons (ex. vin, bi\u00e8re, caf\u00e9). Elles jouent \u00e9galement un r\u00f4le important dans l\u2019industrie pharmaceutique et agroalimentaire. Saviez-vous que plusieurs additifs et agents de conservation, rehausseurs de go\u00fbt sont produits \u00e0 partir des bact\u00e9ries ?<\/span>\u00a0<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Capture-decran-le-2024-10-23-a-16.39.13-png.avif\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbLes bact\u00e9ries dans l’agroalimentaire. \u00c9pith\u00e9lia\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbLes bact\u00e9ries dans l’agroalimentaire. \u00c9pith\u00e9lia\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]

Bact\u00e9ries et microbiote<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Les bact\u00e9ries composent, en partie, ce qu\u2019on appelle le microbiote. Chaque \u00eatre humain porte plus de 30 billions de micro-organismes partout dans le corps. Ces derniers sont pr\u00e9sents, entre autres, sur l\u2019\u00e9piderme de la peau, dans les voies respiratoires, dans le <\/span>tube digestif<\/span><\/b>, dans les cavit\u00e9s nasales et dans le syst\u00e8me urog\u00e9nital. Le tube digestif est le lieu o\u00f9 l\u2019on retrouve la majeure partie des communaut\u00e9s microbiennes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ces bact\u00e9ries pr\u00e9sentes sont, pour la plupart, des <\/span>bact\u00e9ries commensales<\/span>, c\u2019est-\u00e0-dire, sans b\u00e9n\u00e9fice ni inconv\u00e9nient. D\u2019autres agissent de fa\u00e7on mutuelle, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elles sont avantageuses pour l\u2019h\u00f4te! Par exemple, les bact\u00e9ries intestinales permettent de dig\u00e9rer les fibres alimentaires.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le microbiote intestinal<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Le microbiote intestinal constitue l\u2019ensemble des bact\u00e9ries, des virus et levures qui habitent dans l\u2019environnement de l\u2019intestin. On parle de 100 000 milliards de micro-organismes. La composition du microbiote intestinal est unique \u00e0 chaque individu et d\u00e9pend de plusieurs facteurs tels que ; la g\u00e9n\u00e9tique, l\u2019environnement, l\u2019<\/span>alimentation<\/span><\/b>, le stress, l\u2019activit\u00e9 physique et la prise de m\u00e9dicaments.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La majorit\u00e9 des esp\u00e8ces commensales qui peuplent le tractus intestinal sont les <\/span>Firmicutes, les Bacteroidetes, les Proteobacteria <\/span><\/i>et<\/span> les Actinobacteria.<\/span><\/i>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Un microbiote dit \u00ab sain \u00bb est peupl\u00e9 d\u2019une abondance de micro-organismes diversifi\u00e9s.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Par contre, lors d\u2019un d\u00e9s\u00e9quilibre bact\u00e9rien (nomm\u00e9 <\/span>dysbiose<\/span>), cela cr\u00e9e un profil davantage inflammatoire. Ce profil bact\u00e9rien est observ\u00e9 dans plusieurs maladies chroniques comme l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et les maladies rhumatologiques (arthrite, arthrose).\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Capture-decran-le-2024-10-23-a-16.42.23-png.avif\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbLe microbiote intestinal abritent 100 000 billiards de microorganismes ! \u00c9pith\u00e9lia\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbLe microbiote intestinal abritent 100 000 billiards de microorganismes ! \u00c9pith\u00e9lia\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]

Quelques fonctions importantes des bact\u00e9ries peuplant le microbiote<\/strong><\/h2>\n

Le microbiote a plusieurs fonctions importantes ! <\/strong>En effet, le microbiote intestinal a la capacit\u00e9 de d\u00e9composer les sucres indigestes comme les fibres, favorise l\u2019absorption des nutriments et participe \u00e0 la synth\u00e8se de certaines vitamines, neurotransmetteurs et hormones qui influencent une multitude de facettes de la sant\u00e9 physiologique et psychologique.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En r\u00e9ponse \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et diversifi\u00e9e, ces bact\u00e9ries lib\u00e8rent des acides gras \u00e0 cha\u00eene courte (AGCC)<\/a> \u00e0 la suite de la fermentation des fibres<\/a>. Ces AGCC fournissent de l\u2019\u00e9nergie aux cellules tout en procurant des effets immunitaires et m\u00e9taboliques b\u00e9n\u00e9fiques. En effet, ces mol\u00e9cules contribuent \u00e0 diminuer les substances pro-inflammatoires<\/a> et \u00e0 assurer l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u2019ailleurs, cette barri\u00e8re intestinale est tr\u00e8s importante pour la sant\u00e9 globale et intestinale. En ayant des jonctions serr\u00e9es, l\u2019intestin laisse passer de fa\u00e7on s\u00e9lective les ions, les nutriments et l\u2019eau tout en limitant l\u2019entr\u00e9e des substances pathog\u00e8nes.\u00a0 Ainsi, dans le cas d\u2019une perm\u00e9abilit\u00e9 intestinale accrue (<\/a><\/span>leaky gut<\/span><\/i><\/a>)<\/a> des substances ind\u00e9sirables peuvent p\u00e9n\u00e9trer, causant une dysbiose au sein du microbiote.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Capture-decran-le-2024-10-23-a-16.48.34-png.avif\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbProduction d’AGCC par les bact\u00e9ries intestinales. Fonctions essentielles \u00e0 la sant\u00e9 digestive et globale et \u00e0 l’int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale. \u00c9pith\u00e9lia\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbProduction d’AGCC par les bact\u00e9ries intestinales. Fonctions essentielles \u00e0 la sant\u00e9 digestive et globale et \u00e0 l’int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale. \u00c9pith\u00e9lia\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]

Les \u00ab mauvaises bact\u00e9ries \u00bb<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Les \u00ab mauvaises bact\u00e9ries \u00bb sont celles dites pathog\u00e8nes. Elles peuvent \u00eatre contract\u00e9es via les aliments, l\u2019eau ou encore via un autre \u00eatre humain, causant des toxi-infections et des sympt\u00f4mes digestifs.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Exemples de bact\u00e9ries pathog\u00e8nes : <\/span>Salmonella<\/span><\/i>, <\/span>Listeria<\/span><\/i>, <\/span>C. botulinium<\/span><\/i>, <\/span>E. Coli<\/span><\/i>, <\/span>Campylobacter<\/span><\/i>, <\/span>H. Pylori<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Viser une alimentation saine !<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Une alimentation saine, \u00e9quilibr\u00e9e et diversifi\u00e9e est un facteur important pour un microbiote sain !\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Une prise en charge nutritionnelle<\/a><\/span><\/strong> peut \u00e9galement \u00eatre int\u00e9ressante pour personnaliser les recommandations pour un microbiote en sant\u00e9\u00a0 !<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#BDE2D3″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/prendre-rendez-vous\/\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbContactez-nous pour savoir comment nous pourrions vous aider !\u00a0\u00bb button_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_color=\u00a0\u00bb#BDE2D3″ button_bg_color=\u00a0\u00bb#8247E3″ box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset2″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/epithelia.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Capture-decran-le-2024-10-23-a-17.03.42-png.avif\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbEnsemble, mettons fin aux inconforts digestifs. Votre sant\u00e9 digestive, notre savoir-faire. \u00c9pith\u00e9lia- Clinique de sant\u00e9 digestive – nutritionnistes\/di\u00e9t\u00e9tistes \u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbEnsemble, mettons fin aux inconforts digestifs. Votre sant\u00e9 digestive, notre savoir-faire. \u00c9pith\u00e9lia- Clinique de sant\u00e9 digestive – nutritionnistes\/di\u00e9t\u00e9tistes \u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]

R\u00e9f\u00e9rences:\u00a0<\/strong><\/h3>\n