Fajitas de poulet aux poivrons grillés
Servings: 4 fajitas
Ingrédients
Marinade du poulet
- 2 poitrines de poulet coupées en lanières
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1 c. à thé de paprika fumé
- ½ c. à thé de cumin
- ½ c. à thé d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Garnitures
- ½ poivron rouge coupé en lanières
- ½ poivron jaune coupé en lanières
- ½ courgette coupé en lanières
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 petites tortillas de maïs
- 2 c. à soupe de yogourt nature ou crème sure
- Coriandre fraîche hachée optionnel
- Quartiers de lime optionnel
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de lime, le paprika fumé, le cumin, l’origan, le sel et le poivre.
- Ajouter les lanières de poulet et bien enrober. Laisser mariner 15 à 30 minutes.
- Chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.
- Faire revenir les poivrons et la courgette 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Réserver.
- Dans la même poêle, cuire le poulet mariné environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Réchauffer les tortillas, garnir avec le poulet, les légumes grillés et une touche de yogourt.
- Ajouter de la coriandre fraîche et un filet de jus de lime au goût.
Notes
Astuces
- Version végé : Remplace le poulet par des cubes de tofu grillés.
- Plus de croquant : Ajoute des tranches de concombre ou de laitue.
- Épices personnalisées : Ajuste les assaisonnements selon tes goûts !