Gruau froid superposé aux canneberges, chia et pomme
Ingrédients
Base aux canneberges
- ½ tasse de canneberges surgelées
- 2 à 3 c. à soupe de graines de chia
Mélange de céréales
- 2 c. à soupe de flocons de sarrasin
- 4 c. à soupe de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe de protéines végétales texturées (fines)
Liquide & garniture
- ⅔ tasse (ou plus selon la texture désirée) de boisson de soya à saveur de vanille – la non sucrée au goût de vanille
- ½ pomme coupée en dés avec pelure (à ajouter au moment de consommer)
Instructions
Compote express de canneberges
- Dans une petite casserole, cuire les canneberges avec l’eau jusqu’à ce qu’elles éclatent (environ 5 minutes).
- Réduire en purée à l’aide d’un pied mélangeur. Ajouter les graines de chia, bien mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Verser la base aux canneberges au fond d’un pot Mason (375 ml).
Mélange de céréales
- Dans un bol, mélanger les flocons de sarrasin, d’avoine et les protéines végétales.
- Déposer ce mélange sec par-dessus la compote.
- Ajouter la boisson de soya sur le dessus. Elle va tranquillement hydrater les céréales.
- Laisser reposer au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Terminer avec les morceaux de pomme au moment de consommer