Vegan banana-choco ice cream with hazelnut slivers
Servings: 4 portions
Equipment
- 1 Food processor
Ingredients
- 4 petites bananes congelées
- 30 ml (30 g) de beurre de cachou 100 % naturel (d’amandes, d’arachides ou de soya selon les préférences et/ou allergies)
- 30 g de chocolat noir (70 % et +), fondu
- 2-3 tablespoon de noisettes grillées, grossièrement hachées
Instructions
- Déposer les bananes congelées dans le robot culinaire et mixer jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites.
- Ajouter le chocolat fondu, le beurre de cachou et les noisettes.
- Pulser de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, en raclant les parois au besoin.
- Ajouter les noisettes hachées à la toute fin, et pulser une ou deux fois pour les intégrer sans trop les broyer.
- Servir immédiatement pour une texture onctueuse, ou congeler 30 minutes pour une version plus ferme.
Notes
Astuce : Pour encore plus de gourmandise, saupoudrer de cacao ou de copeaux de chocolat noir juste avant de servir.