Oatmeal with kefir and berries

Snacks, Lunch, Vegetarian recipe

Gruau au kéfir et yogourt grec garni de bleuets et canneberges

Ce gruau combine aliments fermentés and prebiotics, rien de mieux pour le intestinal microbiota ! 

Dans ce gruau froid, vous retrouvez du kéfir, un lait fermenté. On aime les aliments fermentés pour leur potentiel et multiples bénéfices sur le microbiote intestinal.  

Connaissez-vous les food fermentés ? 

This practical guide will take you step by step into the world of fermented foods. Get descriptions of each food: taste, texture, preservation, grocery store options, and incorporate them into menus with 15 recipes to discover fermented foods at their best.
Digital guide - ABC of fermented foods. ÉPITHÉLIA- Digestive health clinic.

La présence de petits fruits fournit un apport en fibres prébiotiques, ce dont vont se nourrir intestinal bacteria pour ensuite, produire des AGCC bénéfiques pour notre santé globale. En prime, ils fournissent une belle dose de couleur et de composés phytochimiques antioxydants. Et, on les aime !

Your color code: ⬤⬤⬤⬤

Overnight oat au kéfir et petits fruits. ÉPITHÉLIA- Clinique de santé digestive.
Print

Oatmeal with kefir and berries

Aliments fermentés et prébiotiques sont au menu dans ce bol !
Prep Time5 minutes
Cook Time0 minutes
Refrigeration2 hours
Servings: 2

Ingredients

  • 1 t. (250 ml) plain kefir
  • ¾ cup (180 ml) de yogourt grec nature 0% m.g.
  • ½ t. (125 ml) quick-cooking rolled oats
  • 1 tbsp (15 ml) chia seeds
  • ¼ t. (60 ml) cashew nuts chopped
  • 1 t. (250 ml) de petits fruits frais ou surgelés

Instructions

  • Placer dans un grand contenant hermétique le yogourt grec, le kéfir, le gruau, les graines de chia et les noix de cajou. Agiter vigoureusement.
  • Répartir en deux portions et laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  • Servir le tout recouvert de fruits frais ou surgelés (légèrement décongelés).

Notes

Recipe by the Épithélia team, 
Passionate‧e about digestive health? This might appeal to you!