À la recherche d’une petite bouchée de bonheur ?
Cette recette est tout indiquée pour vous !
Faibles en FODMAP, c’est-à-dire tolérables pour les intestins sensibles, mais non pas faibles en saveurs et en nutriments !
Des bouchées nutritives :
Ces petites bouchées affichent une teneur élevée en vitamin E, une vitamine antioxydante protégeant contre le stress oxydatif et les radicaux libres. Étant liposoluble, la présence de bons gras dans la recette (noix et graines) permet une absorption optimale de cette vitamine !
Elles sont aussi une bonne source de cuivre, of manganèse (deux minéraux antioxydants) et de magnesium.
Recette faible en FODMAP
This recipe is low in FODMAP. In spite of everything, listen to your symptoms and recommendations from your nutritionist.
Bouchées nutritives sans cuisson - faible en FODMAP
Du bonheur à chaque bouchée !
Servings: 12 à 16 portions
Ingredients
- 1 t. (250 ml) de céréales croustillantes sans sucre ajouté (millet ou riz ou quinoa soufflé)
- ½ t. (125 ml) de noix de coco sans sucre (+ un surplus pour l’enrobage)
- ½ t. (125 ml) oat bran
- ½ t. (125 ml) de beurre d’amande
- ¼ t. (60 ml) maple syrup
- ¼ t. (60 ml) of hemp seeds
- 2 c. à s.(30 ml) de poudre de bleuets
- A pinch of salt
Instructions
- Mélanger le sirop d’érable avec le beurre d’amande et déposer dans le robot.
- Ajouter les autres ingrédients. Si le mélange n’est pas suffisamment collant, ajouter un peu de beurre d’amande très graduellement.
- Façonner des boules de la taille d’une boule de golf et utiliser le surplus de noix de coco pour enrober les boules.
- Congeler et dégeler avant de servir.
Notes
Pour une version plus sucrée (et plus pauvre en gras) qui ne serait pas faible en FODMAP, on peut remplacer 1/4 de t. du beurre d’amande par la même quantité de purée de dattes.
Recipe by the Épithélia team,
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