Comment la santé digestive peut contribuer à l’immunité?

Blogue, Santé digestive

Ce qui se passe dans l’intestin et plus précisément, au sein du microbiote intestinal a différents impacts sur la santé globale. Détaillons ensemble ses rôles sur le système immunitaire!

Qu’est-ce que le système immunitaire et à quoi sert-il?

Le système immunitaire protège l’organisme contre les infections et autres agressions (4). Cela regroupe des barrières physiques (ex. peau, muqueuses des voies gastro-intestinales et respiratoires) et biochimiques (ex. sécrétions, mucus, acide gastrique), de nombreuses cellules immunitaires différentes (ex. granulocytes, lymphocytes B et T) et des anticorps (ex. immunoglobulines) (4).

Quels sont les liens entre le microbiote intestinal et le système immunitaire?

Saviez-vous que 70 % des cellules immunitaires du corps se retrouvent dans l’intestin (1, 4)?

En effet, le microbiote (lien lexique https://epithelia.ca/lexique-de-la-sante-intestinale/) joue plusieurs rôles essentiels dans l’immunité (1, 4). 

  • Il agit comme première ligne de défense contre les agents pathogènes (nuisibles) (1, 4, 8). Les « bonnes » bactéries forment la barrière intestinale, empêchant les bactéries pathogènes de s’installer dans l’intestin (1, 4, 8). La présence d’une couche de mucus contribue à limiter la croissance des bactéries et des substances nuisibles (1, 2, 4, 8).  
  • Il aide à « éduquer » et à activer les cellules immunitaires distinguant les éléments bénéfiques de ceux qui sont nuisibles (1, 4, 8).
  • Il contribue à moduler l’inflammation (lien blogue Alimentation anti-inflammatoire https://epithelia.ca/blogue/alimentation-anti-inflammatoire-un-terme-tendance-ou-concret/) (1). En effet, la présence d’une dysbiose (déséquilibre des bactéries intestinales) affaiblit l’immunité et favorise des processus inflammatoires dans le corps (1). 
  • Il synthétise des substances favorables à l’immunité comme des molécules antimicrobiennes (bactériocines) qui peuvent tuer les bactéries nuisibles (3). Le microbiote favorise aussi la production d’acides gras à chaîne courte (AGCC, lien lexique https://epithelia.ca/lexique-de-la-sante-intestinale/), jouant un rôle dans la réponse immunitaire du corps (1, 3, 5).   

Comment améliorer la santé du microbiote pour soutenir l’immunité? 

Étant donné que le microbiote est influencé par l’alimentation et les habitudes de vie, certaines recommandations nutritionnelles peuvent aider la santé digestive et l’immunité.

Les termes « renforcer le système immunitaire » sont souvent controversés. En fait, on ne souhaite pas booster le système immunitaire, car on ne veut pas qu’il travaille plus que supposé. On veut plutôt lui donner toutes les chances de bien travailler. Et du côté nutrition, certains nutriments sont clés :

  • Une alimentation riche en fibres alimentaires et en prébiotiques contribue à préserver une barrière intestinale saine et une couche de mucus optimale, atténuant les infections pathogènes (2, 7)
    • À l’inverse : Une alimentation pauvre en fibres favorise la prolifération et l’activité des bactéries qui dégradent le mucus (2) 
      • Donc moins de fibres = couche de mucus plus mince = barrière intestinale moins efficace contre les agents pathogènes!
    • La synthèse des AGCC (lien lexique, https://epithelia.ca/lexique-de-la-sante-intestinale/) par la fermentation de ces aliments contribue également à la réponse immunitaire du corps, entre autres, par la production et la sécrétion du mucus intestinal (7).

En bref, un microbiote intestinal sain maintient une relation symbiotique au sein de la muqueuse intestinale, assurant des fonctions essentielles dans le métabolisme, l’immunité et la protection de l’hôte (7). 

Ainsi, on mise sur tous les aliments favorables à un microbiote intestinal équilibré et on réduit ceux qui lui nuisent (7).

On vise à (6, 7):

↑ la consommation de :

Oméga-3 : poissons gras (saumon, truite, thon, sardines, maquereau, hareng), graines de lin/de chia/de chanvre/de caméline, noix de Grenoble, graines de citrouille/de tournesol

Fibres alimentaires : légumes, fruits, grains entiers (blé entier, avoine, quinoa, orge mondé, sarrasin, riz brun), noix, graines, légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots), edamames

Protéines végétales : légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots), tofu, edamames, protéines végétales texturées (PVT), tempeh, noix, graines

↓ la consommation de :

Acides gras saturés : viandes rouges (bœuf, porc, veau, agneau), charcuteries, huile de palme, saindoux, shortening 

Aliments riches en sucres ajoutés : bonbons, desserts (gâteau, beignes, biscuits, pâtisseries), chocolat, crème glacée, boissons gazeuses, cocktails de fruits

Aliments ayant des additifs alimentaires et des édulcorants (ex. carboxyméthylcellulose, polysorbate 80, aspartame, sucralose, saccharine) : bonbons, desserts, gâteaux, biscuits, plats préparés, sauces, vinaigrette, crème glacée, produits allégés ou sans sucre comme les boissons gazeuses, eaux aromatisées, boissons sportives. 

En bref, viser une alimentation équilibrée riche en légumes et en fruits est favorable pour l’immunité. Une alimentation diversifiée basée sur l’alimentation méditerranéenne aide à retrouver tous les nutriments clés ainsi qu’ à favoriser une plus grande diversité de bactéries intestinales (6). 

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Références

  1. Cristofori et al. (2021) Anti-Inflammatory and Immunomodulatory Effects of Probiotics in Gut Inflammation: A Door to the Body. Front Immunol Feb 26;12:578386. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33717063/  
  2. Desai et al. (2016) A Dietary Fiber-Deprived Gut Microbiota Degrades the Colonic Mucus Barrier and Enhances Pathogen Susceptibility. Cell Nov 17;167(5):1339-1353.e21. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27863247/ 
  3. Fondation Canadienne de la Santé Digestive (2023) Comment l’alimentation peut-elle favoriser la santé intestinale et le système immunitaire?, en ligne, https://cdhf.ca/fr/comment-lalimentation-peut-elle-favoriser-la-sante-intestinale-et-le-systeme-immunitaire/ 
  4. Maggini et al. (2018) Immune Function and Micronutrient Requirements Change over the Life Course. Nutrients Oct 17;10(10):1531. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30336639/  
  5. Mazziotta et al. (2023) Probiotics Mechanism of Action on Immune Cells and Beneficial Effects on Human Health Cells Jan 2;12(1):184. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36611977/ 
  6. Rinninella et al. (2023) The role of diet in shaping human gut microbiota. Best Pract Res Clin Gastroenterol Feb-Mar;62-63:101828. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37094913/ 
  7. Statovci et al. (2017) The Impact of Western Diet and Nutrients on the Microbiota and Immune Response at Mucosal Interfaces. Front Immunol Jul 28;8:838. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28804483/ 
  8. Yan et Polk (2011) Probiotics and immune health. Curr Opin Gastroenterol Oct;27(6):496-501. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21897224/