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Les recettes Épithélia
Bienvenue dans notre coin gourmand, où chaque recette est une invitation à prendre soin de votre santé digestive avec délice!
Découvrez des saveurs qui raviront vos papilles et nourriront votre bien-être.
Attention, gourmets curieux : certaines de nos créations culinaires sont réservées exclusivement à nos membres Épithélia et ont été conçues pour nourrir votre microbiote et tenir compte des diverses intolérances alimentaires (FODMAP, sans gluten, etc.)
À vos marmites, prêts, savourez!
Salade tiède de patates douces rôties et filet de saumon
Carrés framboise-citron (faibles en FODMAP)
Végé Burger aux haricots noirs et patate douce
Pâtes crémeuses aux champignons et légumes
Brownies moelleux – version mieux-être !
Boules d’énergie à la poudre de bleuets sauvages
Barres d’énergie aux bleuets sauvages séchés
Fajitas de poulet aux poivrons grillés
Crème de carottes au gingembre et coco faible en FODMAP
Pouding-smoothie à la mangue et baie de goji
Houmous à la betterave rouge
Biscuits banane-érable
Ragoût de poulet aux légumes et haricots blancs
Mini-pain au chocolat et zeste d’orange
Mocktail aux mûres et aux canneberges
Salade de quinoa aux amandes et légumes rôtis
Gruau froid choco-café
Rouleaux aux fruits riches en fibres
Crêpes au kéfir et aux pommes
Mini-pâtés aux poissons (oméga-3)
Croustade aux pommes et courge
Sauté arc-en-ciel au tempeh
Barres aux pommes et lentilles
Boules d’énergie « gâteau aux carottes »
Bol végétarien, salsa de mangues
Salade des récoltes du Québec
Pizza sur une croûte de lentilles
Salsa fraises, maïs et concombres
Petits pains (﹤FODMAP)
Sandwich à la façon «bruschetta»
Bol repas au millet et aux bleuets
Salade de brocoli onctueuse repensée
Carrés aux framboises et pommes (fibres)
Carrés au yogourt glacé aux bleuets
Salade aux framboises, noix de Grenoble et feta
Cheesecake aux fraises, revisité
Légumes et crevettes façon jambalaya
Poisson en croûte aux saveurs Tex-mex
Petits pains à l’ail aux légumes zaatar
Quinoa au saumon fumé, légumes grillés
Salade aux pois chiches rôtis
Pain aux framboises et à l’orange
Carrés fraises, bananes et arachides
Sandwich à la salade d’oeufs
Quiche aux poireaux et jambon de tofu
Pizza ﹤FODMAP, sur croûte de quinoa
Pouding de caméline, façon tiramisu
Tempeh caramélisé érable et gingembre
Gruau froid au camu-camu et kaki
Muffins aux poires et crumble à l’érable
Poisson blanc à la sénégalaise
Smoothie aux bleuets, ﹤ en FODMAP
Cœurs fondants choco-cerises
Salade repas colorée aux figues
« Ailes » de tofu et sauce Ranch
Boules irrésistibles, choco-noisettes
Sauté de poulet aux légumes et cajou
Biscuits délice choco-fibres
Barres à la betterave et aux framboises
Biscuits bananes et arachides
Mini-tourtières végétariennes
Galettes amandes, canneberges, chocolat
Plaque de poulet BBQ et érable
Saumon aux betteraves plein de prébiotiques
Crêpes au son d’avoine (texture pancake)
Pain aux bananes et noix
Bouchées croustillantes aux canneberges
Bol aux légumes, pétoncles et edamames
Muffins double chocolat à la citrouille
Macaroni au fromage et à la citrouille
Potage repas aux lentilles et légumes
Ratatouille de tofu à la courge
Tempeh caramélisé à l’érable et pommes
Gruau à la croustade aux pommes
Brownies moelleux et nutritifs
Salsa mexicaine de maïs versatile
Salade de cantaloups et tofu infusé au balsamique
Salade de crevettes au cari et aux pêches
Truite aux bleuets et poireaux
Muffins doubles bleuets aux amandes
Salade de tofu façon pancetta
Boules d’énergie raisins et cannelle
Bol de tempeh au cari et au miel
Muffins protéinés aux bananes et au chou frisé
Tempeh effiloché BBQ et salade de chou
Parfait aux fraises et crumble protéiné
Salade d’edamames aux fraises
Salade de tofu et petits fruits
Salade de radis, tofu feta et herbes fraîches
Bol au saumon curry & coco
Salade d’orzo, edamames et asperges
Pesto aux graines de citrouille
Tacos de poisson – faibles en FODMAP
Burger de saumon et au kimchi
Tartine d’avocat, tofu et kimchi
Pouding de caméline, mangue et citron
Bouillon de légumes maison
Salade de quinoa au poulet à l’asiatique
Pouding au chocolat, faible en FODMAP
Potage de légumes et betteraves jaunes
Potage repas au brocoli
Muffins verts au matcha et aux abricots
Smoothie protéiné au cacao
Sandwich au poulet grillé et poivron rôti
Gruau Forêt-noire cerises et chocolat
Bol au tofu, patate douce et grenade
Salade méditerranéenne aux haricots
Croustade protéinée aux bleuets et à l’avoine
Salade-repas à la grecque
Glaçons colorés aux fruits
Smoothie plein d’énergie et graines de chanvre
Granola protéiné et parfait au yogourt grec
Mocktail aux saveurs québécoises
Salade aux crevettes nordiques
Parfait yogourt-cottage aux fraises
Sauce à spaghetti de grand-maman
Houmous aux oignons caramélisés
Muffins aux légumes aimés par les petits
Bol smoothie déjeuner vitalité et énergie
Boules d’énergie faibles en FODMAP
Bouchées de tempeh asiatiques
Croûte de pizza à base de chou-fleur
Mousse au chocolat pour un fin plaisir
Barres d’énergie chocolatée express
Gruau overnight (à personnaliser)
Muffins à la citrouille et aux drêches
Salade de lentilles faible en FODMAP
Soupe réconfortante à l’orge
Fudge à l’avocat faible en FODMAP
Potage de légumes d’automne
Muffins aux bananes et chocolat, sans farine
Strata vide frigo et – de gaspillage
Galettes nutritives passe-partout
Sauté d’asperges aux amandes et poulet
Saumon en croûte de coriandre
Étagé d’avoine et de yogourt
Poké Bowl au saumon et edamames
Sarrasin en deux façons; cru ou cuit
Mijoté de pois chiches automnal
Marinades (sucrée, salée, grecque, ind…)
Salade de thon, parfaitement épicée
Crêpes de sarrasin (faibles en FODMAP)
Zaatar maison aux saveurs du Moyen-Orient
Galettes au pain d’épices délicieuses
Gruau au kéfir et aux petits fruits
Galettes à la citrouille faibles en FODMAP
Gruau frigo – faible en FODMAP
Dahl express et réconfortant aux lentilles
Houmous et craquelins multigrains
