Envie d’un repas rapide, coloré et plein de saveurs ? Ces fajitas de poulet aux poivrons grillés sont parfaites pour un souper convivial et gourmand ! Grâce à une marinade parfumée au paprika fumé, cumin et lime, le poulet est tendre et savoureux, tandis que les poivrons et la courgette grillés ajoutent une touche de douceur et de croquant. Enroulés dans des tortillas de maïs et garnis d’un peu de yogourt et de coriandre fraîche, ces fajitas sont aussi faciles à préparer qu’à savourer.
Un plat simple, équilibré et irrésistible à partager en bonne compagnie !
Fajitas de poulet aux poivrons grillés
Ingrédients
Marinade du poulet
- 2 poitrines de poulet coupées en lanières
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1 c. à thé de paprika fumé
- ½ c. à thé de cumin
- ½ c. à thé d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Garnitures
- ½ poivron rouge coupé en lanières
- ½ poivron jaune coupé en lanières
- ½ courgette coupé en lanières
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 petites tortillas de maïs
- 2 c. à soupe de yogourt nature ou crème sure
- Coriandre fraîche hachée optionnel
- Quartiers de lime optionnel
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de lime, le paprika fumé, le cumin, l’origan, le sel et le poivre.
- Ajouter les lanières de poulet et bien enrober. Laisser mariner 15 à 30 minutes.
- Chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.
- Faire revenir les poivrons et la courgette 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Réserver.
- Dans la même poêle, cuire le poulet mariné environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Réchauffer les tortillas, garnir avec le poulet, les légumes grillés et une touche de yogourt.
- Ajouter de la coriandre fraîche et un filet de jus de lime au goût.
Notes
Astuces
- Version végé : Remplace le poulet par des cubes de tofu grillés.
- Plus de croquant : Ajoute des tranches de concombre ou de laitue.
- Épices personnalisées : Ajuste les assaisonnements selon tes goûts !
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