Banane, chocolat, noisettes : la glace végane qui fait fondre tout le monde
Envie d’une crème glacée maison sans sucre raffiné, sans lactose… mais avec tout le goût? Cette crème glacée végan à la banane, chocolat noir et éclats de noisettes est la recette parfaite pour se rafraîchir sans compromis. Prête en 5 minutes top chrono, elle est aussi bonne pour le palais que pour la santé.
Grâce aux bananes congelées, on obtient une texture naturellement crémeuse, sans ajout de crème ou de produits laitiers. Le chocolat noir apporte une profondeur riche en goût, le beurre de cachou (ou d’arachide/amande/soya) ajoute une touche onctueuse et nourrissante, et les noisettes grillées viennent compléter le tout avec un croquant irrésistible.
Sans sorbetière, sans agents de conservation, cette crème glacée végétalienne est aussi une excellente option pour les enfants, les sportifs ou ceux qui veulent se gâter intelligemment. À déguster immédiatement pour une texture fondante, ou à laisser figer au congélateur pour un résultat plus ferme.
🍦 Prêt à découvrir une glace aussi rapide que délicieuse?
Voici la recette express :
Crème glacée végan banane-choco et éclats de noisettes
Equipment
- 1 Robot culinaire
Ingrédients
- 4 petites bananes congelées
- 30 ml (30 g) de beurre de cachou 100 % naturel (d’amandes, d’arachides ou de soya selon les préférences et/ou allergies)
- 30 g de chocolat noir (70 % et +), fondu
- 2-3 c. à soupe de noisettes grillées, grossièrement hachées
Instructions
- Déposer les bananes congelées dans le robot culinaire et mixer jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites.
- Ajouter le chocolat fondu, le beurre de cachou et les noisettes.
- Pulser de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, en raclant les parois au besoin.
- Ajouter les noisettes hachées à la toute fin, et pulser une ou deux fois pour les intégrer sans trop les broyer.
- Servir immédiatement pour une texture onctueuse, ou congeler 30 minutes pour une version plus ferme.
Notes
Astuces
-
Version sans noix : remplace le beurre de noix par du tahini ou une purée de graines de tournesol.
-
Variante fruitée : ajoute quelques framboises congelées avec les bananes pour une twist acidulée.
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