Ingrédients
400 g (¾ de lb) de poitrines de poulet
125 ml (½ t.) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à s.) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à s.) de vinaigre de vin blanc
15 ml (1 c. à s.) de sauce soya
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 450F.
- Remplir un grand chaudron d’eau et porter à ébullition. Ajouter le poulet, réduire le feu et cuire 20 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce homogène. Réserver.
- Lorsque le poulet a fini de bouillir, le retirer de l’eau et le déposer dans la sauce. Placer au réfrigérateur 30 minutes.
- Déposer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin et rôtir au four environ 6 minutes sur la grille du centre.