Choisir des craquelins à l’épicerie peut sembler simple… jusqu’au moment où on se retrouve devant une rangée complète d’options. Grains entiers, sans gluten, riches en protéines, biologiques : comment savoir lesquels valent vraiment la peine?
Voici les questions les plus fréquentes sur les craquelins et des conseils concrets pour faire des choix plus éclairés au quotidien.
Quels ingrédients rechercher dans des craquelins plus nutritifs ?
Prioriser les grains entiers au lieu de « farine enrichie » ou « farine blanche » (1)(2). Cherchez des ingrédients comme :
✔️ Farine de blé entier
✔️ Avoine entière
✔️ Quinoa
✔️ Seigle entier
✔️ Riz brun
Comment utiliser le tableau de valeur nutritive?
En quelques secondes, le tableau nutritionnel peut vous aider à comparer les produits. Essayez de viser :
✔️ Au moins 3 g de fibres par portion (3)
✔️ Moins de 10 % de sodium par portion (4)
✔️ Peu de sucres ajoutés
Faut-il éviter les craquelins très transformés?
Pas besoin de viser la perfection. L’objectif est surtout de faire des choix plus satisfaisants la plupart du temps. Repérer les produits très riches en sodium ou en additifs.
Les produits très transformés contiennent souvent :
✔️ Une longue liste d’ingrédients
✔️ Plusieurs types d’additifs
✔️ Peu de fibres
Les craquelins sans gluten sont-ils meilleurs pour la santé?
Pas nécessairement. C’est probablement l’une des questions les plus fréquentes à l’épicerie.
Les produits sans gluten sont essentiels pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten diagnostiquée. Cependant, “sans gluten” ne veut pas automatiquement dire plus nutritif ou moins transformé. Certains craquelins sans gluten contiennent peu de fibres et beaucoup d’amidon raffiné.
Si vous devez ou souhaitez manger sans gluten, privilégiez des produits contenants :
✔️ Du quinoa
✔️ Du sarrasin
✔️ Du riz brun
✔️ Des graines
✔️ Des légumineuses
Comment faire des craquelins maison nutritives?
Les craquelins maison peuvent aussi être une excellente alternative pour contrôler les ingrédients et ajuster les saveurs selon vos goûts. Ils permettent souvent d’ajouter plus de fibres et de protéines grâce à des ingrédients comme les graines, l’avoine, la farine de blé entier ou les légumineuses, c’est une bonne façon de réduire le sodium et les additifs tout en créant des collations nourrissantes et satisfaisantes. Ils se conservent généralement plusieurs jours dans un contenant hermétique et peuvent facilement être préparés à l’avance.
Pour des craquelins plus nutritifs, privilégiez :
✔️ Des farines de grains entiers (blé entier, avoine, seigle)
✔️ Des graines comme le chia, le lin, sésame, chanvre, etc.
✔️ Des légumineuses ou des farines de pois chiches pour ajouter des protéines
✔️ Des herbes et épices pour rehausser le goût
Choisir des craquelins plus nutritifs ne devrait pas devenir une mission compliquée. En regardant les fibres, le sodium et les ingrédients principaux, il devient beaucoup plus facile de repérer des options intéressantes.
Voici nos coups de cœur à l’épicerie
Wasa
Triscuit faible en sodium
Ryvita
Finn crisp
Rebon
Auze
Options sans gluten
Freeyumm
The low carb Co
Oh my yummies
Eve’s crackers
Vous êtes plus du type à cuisiner vos propres craquelins? Voici une petite recette pour vous !
Si vous avez des questions sur les produits sans gluten, les collations équilibrées ou la lecture des étiquettes, prendre rendez-vous avec une nutritionniste peut vous aider à trouver des solutions adaptées à votre réalité.
Références
1. Santé Canada. Fibres. Gouvernement du Canada; [cité 2026 May 22].
2. Santé Canada. Modifications alimentaires pour manger plus sainement. Gouvernement du Canada; [cité 2026 May 22].
3. Santé Canada. Table of permitted nutrient content statements and claims. Gouvernement du Canada; [cité 2026 May 22].
4. Santé Canada. Résumé des modifications publiées dans la Gazette du Canada concernant les symboles nutritionnels sur le devant de l’emballage. Gouvernement du Canada; [cité 2026 May 22].
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