L’apéro parfait pour l’été
Vous cherchez une boisson estivale pétillante, fruitée et sans alcool pour vos brunchs, pique-niques ou 5 à 7? Cette sangria blanche au kombucha est l’alternative idéale aux cocktails traditionnels. Rafraîchissante, remplie de fruits frais et subtilement acidulée, elle marie plaisir et bien-être en une seule gorgée!
Sans alcool mais pleine de caractère, cette sangria santé est à base de kombucha, une boisson naturellement fermentée qui apporte des bulles, des antioxydants et une petite touche acidulée typique. On y ajoute des fruits colorés (comme des agrumes, des fraises ou du melon), un filet de jus de raisin blanc ou de pomme, et des fines herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour une touche d’élégance.
Parfaite pour les femmes enceintes, les enfants, les conducteurs désignés ou simplement ceux qui souhaitent réduire leur consommation d’alcool sans sacrifier le plaisir de trinquer.
🥂 Prêt·e à impressionner avec une sangria maison légère et stylée?
👉 Voici la recette + quelques astuces pour la rendre encore meilleure :
Sangria blanche sans alcool au kombucha
Ingrédients
- ¾ de tasse (190 ml) de baies, congelées (bleuets, framboises, canneberges, baies d’argousier, ou autres)
- 10 feuilles de menthe
- 1 c. à thé (15 ml) de gingembre frais, râpé
- 1 tasse (250 ml) de kombucha (votre saveur préférée)
- ¾ de tasse (190 ml) de vin blanc sans alcool (ou de moût de pomme pétillant)
Instructions
- Dans un pichet ou un pot Mason, combiner la menthe, les petits fruits, le gingembre et la moitié du kombucha.
- Écraser légèrement les ingrédients avec une cuillère en bois pour en extraire les saveurs.
- Ajouter le reste du kombucha et réfrigérer le mélange.
- Au moment de le consommer, l’offrir sur glace si désiré et y ajouter le vin.
Astuces pour une sangria sans alcool parfaite :
Choisissez un kombucha clair (pomme, raisin blanc, gingembre ou citron) pour une base douce et bien balancée.
Ajoutez les fruits quelques heures à l’avance, pour qu’ils infusent la boisson sans perdre leur croquant.
Utilisez des glaçons à base de jus de raisin ou de tisane froide pour éviter de diluer la saveur à mesure que la glace fond.
Pour une version plus festive, servez-la dans un grand pichet transparent garni de branches de romarin, quartiers de lime et grains de grenade.
Envie d’un peu plus de douceur? Ajoutez un trait de sirop d’érable ou de nectar d’agave.
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