Voici une recette simple et colorée qui marie la texture onctueuse du pouding de chia et la douceur tropicale d’un smoothie mangue-goji. En quelques étapes faciles, créez un étagé gourmand et nutritif, parfait une collation ou un dessert léger. Chaque cuillère offre un équilibre parfait entre les saveurs sucrées, acidulées et le croquant des garnitures. Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles!
Cette recette est riche en plusieurs éléments nutritifs bénéfiques :
Fibres
Les graines de chia, les baies de goji et la mangue contribuent à une teneur élevée en fibres, aidant à la digestion et favorisant une sensation de satiété.
Vitamine C
La mangue, le jus de citron et les baies de goji fournissent une bonne dose de vitamine C, soutenant le système immunitaire et favorisant la santé de la peau.
Magnésium et calcium
Les graines de chia et le lait de coco contribuent à l’apport en ces minéraux, importants pour la santé des os et des muscles.
Oméga-3
Les graines de chia sont une excellente source d’acides gras oméga-3, essentiels pour la santé du cœur et du cerveau.
Antioxydants
Les baies de goji sont reconnues pour leur richesse en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
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En résumé, c’est une recette à la fois savoureuse et nutritionnellement complète, idéale pour faire le plein d’énergie et de vitalité!
Pouding-smoothie à la mangue et baie de goji
Ingrédients
Pudding de chia
- 4 c. à soupe de graines de chia
- ⅓ tasse de lait de coco
- ½ c. à thé de sirop d’érable
- 2 gouttes d’extrait de vanille pur
Smoothie
- ¼ tasse de baie de Goji séchées
- ¼ tasse d'eau chaude
- 1 tasse de mangue en morceaux
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée non sucrée
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
Pudding de chia
- Mélanger vigoureusement tous les ingrédients du pouding de chia.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Smoothie
- Verser l'eau chaude sur les baies de Goji pour les réhydrater.
- Laisser tremper pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau soit à température ambiante.
- Mixer tous les ingrédients du smoothie dans un mélangeur.
Pouding-smoothie à la mangue et baie de goji
- Placer la moitié du smoothie dans deux pots en verre.
- Ajouter le pouding de chia bien réparti entre les deux pots.
- Verser l’autre moitié du smoothie par-dessus.
- Décorer avec des baies de Goji, des graines de chia, de la noix de coco et du quinoa soufflé si désiré.
