Ingrédients
2 t. de dattes séchées, dénoyautées
1 t. d’eau
¾ de t. de beurre d’amande ou d’arachide
3 t. de flocons d’avoine, légèrement moulus
1 c. à s. de poudre de bleuets
1 c. à s. de graines de sésame
¾ de t. de noix de Grenoble, concassées ou légèrement moulues (ici on peut faire un mélange avec des pacanes et autres noix)
¼ de t. de graines de tournesol ou de citrouille, légèrement moulues
1 c. à s. de graines de lin, moulues
¼ de t. de graines de chanvre
Préparation
- Dans une casserole, à feu moyen-vif, cuire les dattes dans l’eau environ 10 minutes.
- Réduire les dattes en purée avec l’eau de cuisson.
- Déposer dans un grand bol.
- Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger puis ajouter progressivement le beurre d’amande ou d’arachide jusqu’à consistance homogène.
- Façonner des boules d’environ 4 à 5 cm de diamètre et réfrigérer.
Se conserve au congélateur pendant environ 3 mois.