Un pudding au chocolat qui fait du bien (et qui se digère bien!)

Vous cherchez une collation chocolatée, rapide, végétarienne et facile à digérer? Ce pudding de chia au chocolat est exactement ce qu’il vous faut! Parfait pour les fringales de fin d’après-midi ou les soirs où vous avez envie de douceur sans culpabilité, il est aussi compatible avec une alimentation faible en FODMAP — un vrai atout pour les intestins sensibles.

Fait à base de graines de chia, ce dessert santé est riche en fibres et en oméga-3, ce qui en fait une option rassasiante et bonne pour le microbiote. Le cacao non sucré apporte une profondeur chocolatée satisfaisante, rehaussée par une touche de camu-camu, un superaliment riche en vitamine C, et un soupçon de sirop d’érable pour équilibrer les saveurs.

Avec seulement 5 minutes de préparation et une nuit au frigo, vous obtiendrez un pudding onctueux, nourrissant et 100 % végétal. Une recette minimaliste qui coche toutes les cases : collation rapide, sans lactose, sans gluten, sans tracas.

👉 Prêt à l’essayer? Voici la recette express :

Pudding de chia au chocolat

Temps de préparation5 minutes
Temps de réfrigération12 heures
Temps total12 heures 5 minutes

Ingrédients

  • 2 2. à soupe (30 ml) de graines de chia
  • 2 c. à thé (10 ml) de cacao
  • ½ c. à thé (2.5 ml) de camu-camu 
  • ½ c. à thé (2.5 ml) de sirop d'érable
  • tasse (80 ml) de boisson végétale au choix (amande, avoine ou coco pour une version faible en FODMAP)

Instructions

  • Mélanger le tout dans un contenant et laisser reposer toute la nuit.

Astuces :

  • Pour un résultat plus crémeux : mixer le pudding avant de le réfrigérer.
  • Si vous préférez un goût plus sucré : ajustez le sirop d’érable à la fin, juste avant de servir.
  • Conservez jusqu’à 3 jours au frigo, pratique pour la préparation des repas!

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