Ratatouille de tofu à la courge
Qui dit température fraîche, dit cuisine réconfortante. Et comme toujours, dans l’assiette, on recherche de la couleur, du goût et une bonne dose de nutriments bénéfiques à la santé globale et digestive! Cette ratatouille végétarienne met en valeur la courge, un...
Tempeh caramélisé à l’érable et pommes
Essayez ce tempeh aux pommes caramélisées à l’érable. Dégustez cet aliment fermenté avec ces garnitures riches en polyphénols et prébiotiques. Des pommes : riches en pectine, une fibre prébiotique soluble et visqueuse qui, en passant dans le tube digestif, forme un...
Salade de cantaloups et tofu infusé au balsamique
Tofu infusé au balsamique, cantaloups, concombres et basilic : voilà les vedettes de ce bol tout en fraîcheur ! En ce qui concerne le cantaloup, on adore son côté juteux, subtilement sucré, ainsi que sa teneur en vitamines A et C et en caroténoïdes. De ce fait, on...
Salade de tofu façon pancetta
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