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Les anti-nutriments : des alliés ou des ennemis?

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Les anti-nutriments sont souvent pointés du doigt pour leurs effets négatifs potentiels sur la santé globale. Explorons ensemble les principaux anti-nutriments de l’alimentation et leurs impacts potentiels rapportés dans la littérature scientifique sous forme de...
La santé humaine et planétaire au bout de la fourchette !

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L’alimentation végétarienne : une double victoire pour la santé et l’environnement Dans un monde où les défis environnementaux et de santé publique sont de plus en plus présents, les choix alimentaires prennent une importance capitale. Saviez-vous que le...
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Les fibres alimentaires sont souvent mises en avant plan pour leurs bienfaits sur la santé intestinale, et à juste titre ! Elles jouent un rôle clé dans la régulation du transit intestinal, la gestion du poids, de même que sur la santé du microbiote. Mais saviez-vous...
Régimes et microbiote – Le végétarisme

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Dans un monde où la santé intestinale, la nutrition ainsi que le bien-être digestif sont des préoccupations croissantes, l’impact de l’alimentation végétarienne sur le microbiote intestinal suscite un intérêt considérable. Voici une série de blogues qui explore quatre...
Les courges d’hiver et la digestion

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Légumes d’automne faibles en FODMAP

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Avec l’arrivée de l’automne, le réconfort en cuisine est de mise.   Cela inclut, bien évidemment, le confort digestif!   Si vous avez une sensibilité aux fibres fermentescibles (FODMAP) ou que vous êtes dans le processus d’élimination des FODMAP avec votre...
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